Kurma Murah

 

Kurma MURAH

Saat bulan puasa, buah kurma bisa dijumpai dengan mudah. Ya buah kurma yang manis dan legit ini menjadi sajian khas bulan Ramadhan baik untuk buka puasa maupun sahur.

Buah kurma kaya nutrisi. Secara umum, kandungan utama dari buah ini adalah karbohidrat sederhana (terutama gula, seperti sukrosa dan fruktosa). Hampir 70 persen persen dari kurma terdiri dari karbohidrat.

Buah yang juga sering disebut sebagai buah nabi ini juga memiliki berbagai macam jenis. Misalnya kurma barhi, deglet noor, halawy, khadrawy, medjool, dan thoory.

Buah ini sangat bagus untuk berbuka puasa, karena kandungan fruktosa dan dekstrosanya dapat dengan cepat menambah energi. Serta merupakan sumber serat makanan yang tinggi.

Umumnya buah kurma dimakan secara langsung. Namun jika kamu bosan dengan makan buah kurma begitu saja alias secara langsung, kamu bisa menjajal olahan kurma menjadi sajian yang lezat dan enak loh. Nah seperti apa resepnya?

Berikut brilio.net lansir dari berbagai sumber, Kamis (23/4), 8 resep kurma, enak, legit & mudah dibuat untuk menu buka.

 

1. Brownies kurma.

https://enhamart.com

Bahan:
- 100 gr gula pasir
- 80 gr gula palem
- 120 gr terigu serbaguna
- 70 gr mentega
- 50 gr butter
- 200 gr cokelat masak, potong-potong
- 8 buah kurma, buang biji, potong kecil
- 3 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 30 gr cokelat bubuk
- chocochip/ almond/ kenari/ sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 180°C, olesi loyang dengan mentega. Kemudian lapisi kertas roti, semir kembali kertas roti dengan mentega tipis, sisihkan.
2. Lelehkan butter, mentega dan cokelat masak di atas panci dengan api kecil. Aduk rata, angkat dari kompor.
3. Masukkan campuran gula pasir dan gula palem ke dalam cokelat. Aduk rata dengan whisker sampai gula larut.
4. Masukkan telur, aduk rata dengan whisker. Lalu masukkan campuran terigu, baking powder dan cokelat bubuk yang sudah diayak dalam adonan cokelat. Aduk perlahan agar rata, terakhir masukkan kurma, aduk rata.
5. Tuang ke loyang, ratakan, taburi dengan chocochip/almond atau sesuai selera.
6. Panggang dengan suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk, bila tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
7. Keluarkan dari oven, angkat brownies dari loyang, biarkan dingin baru potong-potong sesuai selera & siap disajikan.

2. Kurma stick bars.

https://enhamart.com

Bahan:
- 1 cup kurma, isi kacang mete
- 1/2 cup kelapa parut kering
- 1/2 cup buah blueberry kering
- 1/3 cup bubuk kacang hijau
- 2 sm madu

Cara membuat:
1. Potong-potong kurma sebelum diblender. Lalu masukkan semua bahan-bahan di atas ke blender atau food processor.
2. Haluskan dengan kecepatan rendah, jika sudah mulai tercacah baru gunakan dengan kecepatan tinggi.
3. Periksa adonan sebelum dikeluarkan, jika belum bisa dipulung maka blender kembali sambil ditambahkan madu. Namun jika adonan saat dikepal bisa padat, maka adonan sudah ok.
4. Taruh adonan di atas meja yang dialasi baking paper, untuk memudahkan saat dipadatkan dan dipipihkan dengan menggunakan rolling pin. Rapikan pinggirannya dengan dibantu 2 buah pisau sambil padatkan.
5. Potong adonan persegi empat atau persegi panjang seperti snack bars.
6. Didinginkan dulu di kulkas selama 1 jam sebelum dikonsumsi.
7. Kemudian gulingkan di kelapa parut kering. Sajikan.

3. Puding kurma kukus.

https://enhamart.com

Bahan:
- 250 ml susu cair putih plain
- 50 gram kurma, buang bijinya, iris-iris
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Campur semua bahan sampai kurma halus, lalu tuang adonan ke cetakan tahan panas.
3. Kukus selama 15-20 menit.
4. Dinginkan, simpan di kulkas dan sajikan dingin.

4. Puding kurma gula merah.

https://enhamart.com

Bahan:
- 2 bungkus agar-agar
- 150 gr kurma tanpa biji
- 500 ml air matang
- 1 liter santan sedang
- 150 gr gula merah, iris
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Blender kurma dengan 300 ml air, sisihkan.
2. Masak gula merah dengan sisa air 200 ml hingga gula larut, saring dan sisihkan.
3. Dalam panci campur agar-agar bubuk dan santan secukupnya, aduk rata hingga tidak bergerindil.
4. Masukkan kurma halus, cairan gula merah, sisa santan, garam dan gula pasir, aduk rata lagi.
5. Hidupkan api, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk, koreksi rasa manisnya. Matikan api.
6. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibilas air.
Sajikan dingin.